冬瓜で

こちら、「冬瓜と豚肉の味噌煮込み」。
最近よく出回っている冬瓜､夫の大好物なので
この夏もすでに！
これは検索したレシピを参考にして作ってみたものです。

材料：冬瓜、豚肉、にんじん、つゆ豆、砂糖、味噌、酒、みりん、
　　　　生姜
作り方：冬瓜は皮をむき､一口大に。にんじんは拍子木切りに､
　　　　　つゆ豆は３，４cm長さに切ります。
　　　　　豚肉は一口大に。　生姜は千切りに。
　　　　　フライパンor鍋に油をひき、生姜、豚肉を入れ炒めます。
　　　　　冬瓜を入れ炒め、にんじん、つゆ豆も加えて炒めます。
　　　　　冬瓜（６００g）に対し､水２００ｃｃを入れて煮始め、沸騰
　　　　　してきたら砂糖（大１）、酒（大２）､みりん（大１）､味噌（大2）
　　　　　を加えて柔らかくなるまで煮込みます。
　　　　
　　　　

最近作ったのは・・・

今日はデジカメを用意して写真を！と思いつつ、
作り終えたらそんなこと、すっかり忘れ、
もう口の中(^-^;;

ということで、最近作ったものをちょっと並べて
みたいと思います。ただ、画像は・・・ありませんが。

ジャガイモ・なすび・サヤインゲンの煮物、　トマトの
中華和え、　ポテトサラダ、　鮭のムニエル、サンマの
塩焼き、　切り干し大根の煮物、　ひじきの炒り煮、
たたきキュウリ、　ラタトウイユ、　冬瓜の挽肉あんかけ、

また少しずつ写真を撮って頑張らなくちゃ