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冬瓜で

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こちら、「冬瓜と豚肉の味噌煮込み」。
最近よく出回っている冬瓜、夫の大好物なので
この夏もすでに!
これは検索したレシピを参考にして作ってみたものです。

材料:冬瓜、豚肉、にんじん、つゆ豆、砂糖、味噌、酒、みりん、
    生姜
作り方:冬瓜は皮をむき、一口大に。にんじんは拍子木切りに、
     つゆ豆は3,4cm長さに切ります。
     豚肉は一口大に。 生姜は千切りに。
     フライパンor鍋に油をひき、生姜、豚肉を入れ炒めます。
     冬瓜を入れ炒め、にんじん、つゆ豆も加えて炒めます。
     冬瓜(600g)に対し、水200ccを入れて煮始め、沸騰
     してきたら砂糖(大1)、酒(大2)、みりん(大1)、味噌(大2)
     を加えて柔らかくなるまで煮込みます。
    
    

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最近作ったのは・・・

今日はデジカメを用意して写真を!と思いつつ、
作り終えたらそんなこと、すっかり忘れ、
もう口の中(^-^;;

ということで、最近作ったものをちょっと並べて
みたいと思います。ただ、画像は・・・ありませんが。

ジャガイモ・なすび・サヤインゲンの煮物、 トマトの
中華和え、 ポテトサラダ、 鮭のムニエル、サンマの
塩焼き、 切り干し大根の煮物、 ひじきの炒り煮、
たたきキュウリ、 ラタトウイユ、 冬瓜の挽肉あんかけ、

また少しずつ写真を撮って頑張らなくちゃcoldsweats01 

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