親芋と豚肉ピリ辛煮

ちょっと遅いですが､こちら今年初めての投稿
なので、一応・・・
明けましておめでとうございます
今年も、のんびりペースでがんばります♪
よろしくお願いします。

昨年の秋に初めて親芋というものを買ってみました。
ここ数年で里芋が大好きになったため、たぶん
こういう行動に出たものだと・・・以前は存在は
知っていたものの､無視！まったく食べてみたいなんて
思わなかったもの・・・変わるものです(^^;

それからというもの、直径１２－３ｃｍの親芋を
何度買ったことか！自分でもおもしろいほど！
今も台所には小さめなのが２個。近々使いたい
と思っています。

初めのうちは､レシピ通りの甘辛煮をつくっており
ましたが、そのうちちょっと変えてみたくなり､豆板醤
を加えて､中華風に。
コレはコレでイケます！