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焦がし醤油のしいたけチャーハン

Pa271745
NHK「きょうの料理」で見たレシピ。
晩ごはんではないのですが(うちでは)、
一応料理ネタなので、
こちらにアップしました。
テレビで見たときから、焦がし醤油の
よい香りがしてきそうでしたが、
実際作ってみると、ほんとうに
癖になる香ばしさ♪
ちょっと、はまっていますhappy01
Pa271746

材料は、生しいたけ半パック、卵2個、ご飯2杯、
サラダ油、醤油(大2)、塩、こしょう少々

作り方: しいたけは石突を取り、3-4ミリにスライ
      ス。
      卵は塩、こしょう少々いれ、割りほぐしておく。
      フライパンにサラダ油を大1くらい入れ
      しいたけをいためる。
      さらに取り出し、サラダ油を足して卵を大き目の
      いり卵に。これも取り出す。
      ご飯をざっといためたら、しいたけと卵を戻していため
      合わせる。
      ご飯を片側に寄せて、醤油を2-3回に分けて入れる。
      水分を飛ばすために、少し泡が出るくらいまで待ってご
      飯に絡めていく。醤油を入れるたびに、これを繰り返す。
      お醤油の香ばしさがたまらない、チャーハンの出来
      上がりheart01
      

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いろいろためしています。

最近、デジカメを持ち歩く(?)習慣が抜けているので
画像がありませんが( ̄Д ̄;;
NHK「きょうの料理」の録画が次々とたまっていくので
ソレを消化するために見る→作ってみたくなる→作る
という循環で、あれやこれやと試しに作ってみています。
他局でも、お気に入りとして録画し始めたものもあり、
新しいメニューに挑戦しています♪
食べることは毎日嫌でもしなければならないことなので、
やるからには自分の気に入ったものをバランスよく・・・
と思います。
他局の番組とは、『白金台3丁目食堂』(というタイトル
だったはず)。けんたろうさんと、栗原しんぺいさんの
番組。最近では、『まかない料理』として紹介された
<そばめし>が、我が家で大ヒットsign01
お昼ご飯も毎日考える我が家ではとっても助かるレシピ
でした!!
少し前の『きょうの料理』でしょうかいされた、<しいたけ
チャーハン>も、とってもgoodでした。焦がし醤油の風味が
たまらなく、クセになりそうなチャーハンでした♪

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