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サバ団子

久々です。

今日は『サバ団子』を作りました。

サバ(小・1尾)の身をスプーンでこそげ取っておきます。
鶏ミンチ(100g)とゴボウ(1/3本)、ニンジン(1/3本)、
タマネギ(1/2個)のみじん切り、みそ(小1)、酒(大1)、
塩、胡椒少々、卵(1/2個)、片栗粉少々をよく混ぜ合わせ、
丸めながら油で揚げます。

今日は他に、高菜と揚げの煮物、野菜の味噌汁でした。

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