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はじめての、「アイスプラント」

近くの道の駅で出会った、「アイスプラント」なる野菜。
はじめて買って、サラダに使ってみました。
天ぷらにしてもおいしいらしい…

検索して、どんなサラダにしようかな、と迷った結果、
一番簡単そうな、玉葱とおかかといっしょにポン酢で
いただくというものにhappy01

塩味があって、氷のつぶつぶがついたような肉厚の葉。
食べ応えもあり、おいしかったです♪

実はこの記事、3月下旬に書いたもの。
下書きのまま保存してあって、久しぶりに開いたら
まだ公開していなかったので…アイスプラントは、もう
時季外れ・・・かな?

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